Linee Guida, manuali e opuscoli informativi.

Dolce Italia - Storia, immagini, protagonisti dell’industria dolciaria italiana (Alinari)

(2006)

 

La trasformazione da laboratori artigianali ad affermate industrie dolciarie: è la chiave di lettura di questa pubblicazione realizzata da Fratelli Alinari per celebrare i 40 anni dell’A.I.D.I., e che racconta per immagini l’evoluzione del settore dolciario italiano.

Il ricco repertorio di immagini comprende fotografie storiche e moderne, provenienti dagli Archivi Alinari e da quelli da essa gestiti, nonché dalle stesse aziende produttrici.
Una selezione di immagini è stata esposta in occasione dell’evento di celebrazione dei 40 anni dell’Associazione delle Industrie Dolciarie Italiane, il 7 novembre 2006 a Roma.

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