(2018)
Il resoconto più completo dell’andamento del settore nel 2017. Il volume è composto dalle seguenti sezioni:
MERCATO INTERNO: Industria Alimentare, Quadro economico di riferimento, Produzione dolciaria (Prodotti di confetteria - Cioccolato e prodotti a base di cacao - Prodotti da forno - Cereali pronti per la prima colazione e barrette a base di cereali - Gelati), Consumi dolciari, Produzione di paste alimentari, Consumi di paste alimentari
COMMERCIO ESTERO: Industria alimentare, Industria dolciaria (Prodotti di confetteria - Cioccolato e prodotti a base di cacao - Prodotti da forno - Gelati), Industria delle paste alimentari
APPENDICE: Nota metodologica, Glossario dei segmenti merceologici dell’industria dolciaria rilevati dall’AIDEPI
Prezzo per l’intera pubblicazione: € 366,00 (IVA e spese di spedizione incluse)
Prezzo per un singolo gruppo merceologico (Confetteria, Cioccolato, Forno, Cereali pronti per la prima colazione e barrette a base di cereali, Gelati, Pasta) in formato pdf: € 73,20 (IVA e spese di spedizione incluse)
