Linee Guida, manuali e opuscoli informativi.

Piccoli grandi piaceri quotidiani ©

(2006)

 

La storia dei piccoli alimenti dolci è millenaria: antichi Egizi, Arabi e Cinesi preparavano frutta e semi canditi con miele.

I veri antenati delle caramelle furono dei bastoncini di zucchero di canna che in latino si chiamavano “canna mellis”, ossia canna di miele, da cui deriva la parola spagnola “caramel”, italianizzata “caramella”. Ecco allora una guida completa che, partendo dalle origini, racconta la storia di questi piccoli dolci tanto amati da grandi e piccini.

 

 

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