Linee Guida, manuali e opuscoli informativi.
Pubblicazioni
Dolce Italia - Storia, immagini, protagonisti dell’industria dolciaria italiana (Alinari)
(2006)
La trasformazione da laboratori artigianali ad affermate industrie dolciarie: è la chiave di lettura di questa pubblicazione realizzata da Fratelli Alinari per celebrare i 40 anni dell’A.I.D.I., e che racconta per immagini l’evoluzione del settore dolciario italiano.
Dolce Italia - Il film (RaiEdu)
(2006)
Un film documentario, intitolato “Dolce Italia”, realizzato in co-produzione con RAI Educational, che lo ha inserito nella programmazione di “La storia siamo noi”, sulla nascita e l’evoluzione tecnologica e comunicativa dell’industria dolciaria e dei suoi prodotti “mito”.
Manuale per la valutazione del rischio esplosione nell’industria dolciaria (ATEX 137) ©
(2006)
Redatto in esecuzione delle raccomandazioni del Comitato Sicurezza sul Lavoro, con l’ausilio di esperti aziendali della Sicurezza sul Lavoro e di una consulenza tecnica specialistica.
Manuale per la valutazione dei rischi di esplosione nell’industria della pastificazione (ATEX 137) ©
(2006)
Il manuale è stato redatto con l’obiettivo di approfondire le problematiche tecniche ed economiche legate all’applicazione della direttiva ATEX 137 (decreto legislativo 12 giugno 2003, n. 233 - Attuazione della direttiva 1999/92/CE relativa alle prescrizioni minime per il miglioramento della tutela della sicurezza e della salute dei lavoratori esposti al rischio di atmosfere esplosive).
L’etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido (Ministero delle Attività Produttive) ©
(2005)
Campagna di informazione a cura del Ministero delle Attività Produttive Direzione Generale per l’Armonizzazione del Mercato e la Tutela dei Consumatori.
Un sito, con esperti di settore, per conoscere le merendine italiane
Racconta i mille risvolti delle buone storie di prima colazione
